Canne fumarie per hotel e strutture ricettive

La centrale termica in un complesso alberghiero rappresenta il cuore energetico della struttura, provvedendo al riscaldamento e alla produzione di acqua calda sanitaria. A differenza degli edifici residenziali, un hotel presenta una curva di carico termico estremamente variabile, caratterizzata da picchi improvvisi e massicci e da una richiesta costante di comfort climatico nelle camere e nelle aree comuni.

Nelle strutture moderne si tende a superare il concetto di "monoblocco" (un unico grande generatore) a favore di una configurazione modulare o ibrida, per garantire continuità di servizio (ridondanza) ed efficienza ai carichi parziali, abbinando generatori o caldaie con pompe di calore.

Possiamo pertanto prevedere impianti con caldaie a condensazione ad alta efficienza, spesso installate in cascata, che lavorano con rendimenti elevati sfruttando il calore latente di condensazione del vapore acqueo contenuto nei fumi. O in strutture di medie-grandi dimensioni, sistemi di cogenerazione (CHP) con l'installazione di un cogeneratore a gas che permetta di produrre simultaneamente energia elettrica e calore.

In entrambi gli scenari, le canne fumarie asservite devono garantire resistenza a condense, corrosione, ponti termici, e contribuire in linea diretta alla massima efficienza e rendimento degli apparecchi attraverso tiraggio eccellente, durabilità e facile manutenzione

Nelle strutture alberghiere, il gruppo elettrogeno (GE) non è solo un elemento di comfort, ma un vero e proprio presidio di sicurezza e continuità operativa. La sua funzione principale è quella di fonte di alimentazione di emergenza (o di riserva) in caso di blackout o guasti della rete elettrica pubblica (distributore). Un'interruzione dell'energia in un hotel può causare non solo disagi agli ospiti, ma anche gravissimi problemi di sicurezza (blocco degli ascensori, spegnimento delle luci di emergenza, inattivazione dei sistemi antincendio) e ingenti danni economici (deperimento delle merci nelle celle frigorifere, blocco dei sistemi gestionali).

Soggetti a rigide prescrizioni antincendio e di isolamento acustico, i gruppi elettrogeni o di continuità richiedono, soprattutto se installati all'interno dell'edificio, un adeguato sistema di scarico fumi. Richiederanno pertanto una canna fumaria con eccellente resistenza al funzionamento in pressione, resistenza alla corrosione e temperature, con idonea certificazione di resistenza al fuoco (condotti EI 120) e sistemi fumari spesso corredati da silenziatori per l'abbattimento del rumore

Schiedel è in grado di offrire sistemi fumari certificati e idonei anche per tutte le applicazioni nelle aree di cottura e ristorazione:

• sistemi fumari al servizio di forni alimentari o di panificazione
• sistemi di ventilazione cappe cucina ed evacuazione di fumo e calore

In aree comuni, hall o aree relax, soprattutto in località di montagna o strutture agroturistiche, è comune trovare stufe a legna o pellet o caminetti tradizionali anche di grande dimensione, soprattutto in strutture d'epoca o di pregio o sottoposte a restauri conservativi.

Laddove presenti, tutti gli apparecchi a biomassa necessitano tassativamente canne fumarie indipendenti ed idonee secondo normativa (UNI 10683), certificate G per la resistenza al fuoco da fuliggine e con classe di resistenza ad alte temperature (T400 o T600)

In aree dove presenti travi, pareti o elementi costruttivi combustibili in legno (baite, rifugi, hotel di montagna, casali) è indispensabile prevedere anche sistemi camino o passaggi tetto certificati a zero distanza dal legno come Schiedel Gzero o ICS Zero

La progettazione delle canne fumarie al servizio di saune e aree SPA richiede un approccio ingegneristico rigoroso. Gli ambienti benessere presentano criticità uniche legate ad altissime temperature d'esercizio, elevati tassi di umidità relativa e alla presenza di agenti chimici corrosivi (cloro, vapori termali, essenze idrosolubili).

I generatori per saune (tipicamente stufe a legna o a gas ad alto rendimento) richiedono componenti fumari con designazioni prestazionali specifiche secondo le norme UNI EN 1443 e UNI EN 10683:

Resistenza ad alte temperature d'esercizio continue fino a 600°C (T600)

Resistenza alla Condensa (D), Funzionamento a secco. Tuttavia, data l'alta umidità dell'ambiente SPA circostante, la designazione W (umido) è raccomandata per i tratti che attraversano aree a forte evaporazione.

Resistenza alla Corrosione (V2 o V3) per contrastare l'alto rischio di corrosione intergranulare innescata dai vapori clorati o salini

Resistenza al Fuoco da Fuliggine (G): Obbligatoria per generatori a combustibile solido (legna), con specifica della distanza dai materiali combustibili

Le saune (in particolare la cabina stessa) sono strutturalmente realizzate in legno (es. abete, emlock, cedro), un materiale altamente infiammabile. Schiedel offre sistemi fumari doppia parete coibentata in acciaio inossidabile come Schiedel SUPER ICS e idonei passaggi tetto per l'attraversamento di soffitti o travi in legno com Schiedel ICS ZERO ad assoluta sicurezza antincendio.

• Nel caso di impianti a vista, risanamenti conservativi o vincoli urbanistici ed edilizi nei centri storici o in edifici di pregio, Schiedel offre sistemi fumari che oltre a garantire massima conformità alle prestazioni e designazioni richieste da normativa, possono soddisfare ampiamente anche requisiti estetici e di design, con finiture personalizzabili sulla parete esterna tramite processi di verniciatura industriale di alta qualità o materiali su commessa:

• inox antiriflesso, ramato, arabescato
• nero paco per alte temperature, grigio o bianco opaco
• colorazione con RAL specifico a richiesta,
• inox satinato
• sistemi dal design liscio e unjforme senza fascetta stringitubo

Per un adeguato isolamento acustico, Schiedel offre in gamma una varietà di silenziatori ad assorbimento e a risonanza già perfettamente integrati al sistema di scarico

Per le rigide prescrizioni antincendio cui devono sottostare le strutture ricettive ed alberghiere, Schiedel è in grado di offrire soluzioni antincendio e di protezione passiva al fuoco testate, certificate e garantite:

• sistemi fumari con classificazione di resistenza al fuoco EI 120 secondo normativa UNI EN 1366 Parte 13: Camini
• sistemi filtri fumo e condotti di ventilazione singoli o ramificati di tipo shunt certificati REI 120
• paratie antincendio per autorimesse e garage sotterranei
• passaggi tetto e parete specifici per apparecchi a biomassa e strutture o elementi costruttivi in legno (tetti, soffitti, pareti)